La Carte

Une cuisine authentique twistée par un vent de modernité

ANTIPASTI

MOZZARELA GRILLÉ AL TARTUFO

Mozzarella de bufala grillée à la truffe

18 €

BURRATINA E PROSCIUTTO

Burrata des Pouilles et jambon de parme

18 €

PARMIGIANA

Gratin d'aubergines

16 €

TARTARE DI SALMONE

Tartare de saumon et avocat

18 €

MILLEFOGLIE DI PANE CARASAU

Mille-feuille de pain carasau, stracciatella, anchois et huile au romarin

18 €

VERDURE FRITTE IN PASTELLA

Tempuras de légumes

16 €

PASTA

MEZZEMANICHE CARBONARA

Pâtes maison, guanciale, pecorino romano DOP, oeuf bio italien

20 €

LINGUINE ALLE VONGOLE

Linguine maison, palourdes, ail, huile, piment, tomates datterino, persil

28 €

MEZZEMANICHE AMATRICIANA

Pâtes maison, tomates datterino, guanciale, oignons, vin blanc, pecorino romano DOP

22 €

SPAGHETTI "SCIUÉ SCIUÉ"

Tomates datterino, basilic, piment, pecorino romano DOP, parmesant 24 mois et stracciatella

26 €

PANCIOTTI GAMBERI E CAPESANTE

Raviolis farcis gambas et Saint-Jacques, sauce avec bisque de gambas

28 €

RAVIOLLI AI FUNGHI E TARTUFO

Raviolis aux cèpes et truffe noire

28 €

INSALATE

RUCOLA BRESAOLA ET PARMIGIANO

Roquette, poires, olives Taggiasca, bresaola, tomates datterino, parmesan

18 €

CESAR SALAD

Salade sucrine, poulet pané et frit, pain à la poêle, parmesan et sauce cesar

20 €

SECONDI

TAGLIATA DI MANZO

Tagliata de boeuf Argentin, roquette et pommes de terre au four

36 €

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

Veau, vin blanc, jambon cru affiné 24 mois, servi avec pommes de terre "alla mediterranea"

26 €

SALMONE GRIGLIATO

Saumon grillé accompagné de légumes

26 €

DOLCI

TIRAMISÙ

Fait maison

9 €

CANNOLO SICILIANO

Fait maison

10 €

TORTA DELLA NONNA

Crème patissière et pignon de pin

10 €

PROFITTEROL CHOCOLAT

12 €

PROFITTEROLE PISTACHES

12 €

ASSIETTE DE FRUITS

12 €

CHEESECAKE PISTACHES

12 €